Avinžirniai yra ankštiniai augalai, geras augalinės kilmės baltymų, skaidulų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis.
Baltymai padeda jaustis sotiems, o skaidulos skatina sveiką virškinimą ir pagreitina medžiagų apykaitą.
Vienoje avinžirnių porcijoje (100 g) yra tik 120 kalorijų, todėl tai mažai kalorijų turintis maistas.
Avinžirnių valgymas gali padėti kontroliuoti svorį ir skatinti svorio metimą.